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ZEIT UNS KENNEN ZU LERNEN….

Habe die Ehre im Köhl’n Keller!

Das Kellerwirtshaus befindet sich im Zentrum von Dorf Tirol, dort wo der einzige Maibaum im Dorf steht.

Tauchen Sie ein in das einmalige Ambiente unseres denkmalgeschützen Kellers aus dem Mittelalter. Die imposante Gabelstütze im vorderen Barbereich, die Altholzstrukturen der Decke und das spektakuläre Kreuzgewölbe im hinteren Bereich des Kellers schaffen ein außergewöhnliches und einladendes Ambiente. Die Kombination aus Altholz, altem Gemäuer und stimmungsvoller Beleuchtung schaffen einen einmaligen Flair.

Wir sind ein Wirtshaus für jedermann, also bitte hereinspaziert……

….und gerade zur Törggele-Zeit. Der Barbereich unseres Kellers war der frühere Gärkeller des Köhl-Hofes. Hier wurde der hofeigene Wein vergoren, und anschließend im Gewölbeteil des Kellers gelagert. Ab Anfang Oktober servieren wir entsprechende Gerichte, Traubensaft und Sußer, um der Tradition des Kellers auch in dieser Jahreszeit gerecht zu werden.

Das sagen unsere Gäste

„Einer der wenigen Orte, an dem Bierkultur noch groß geschrieben wird. Jedes Bier mit Leidenschaft gezapft, schön frisch mit einer wunderschönen, stabilen Blume. So macht Bier trinken Spaß!“

 

Stefan

Der Krustenbraten im Köhl’n Keller ist der Hammer! Habe schon viele Schweinebraten in Südtirol gegessen, aber der hat wirklich schon bayerisches Niveau“

Sepp

Der Köhl’n Keller bietet…

…Getränke und Speisen

Genießen sie in unserem Keller-Wirtshaus ein, in Südtirol, einzigartiges Bier. Der Wirt importiert es selbst aus seiner Heimat, der nördlichen Oberpfalz(Bayern), und schenkt süffiges Kellerbier und Kellerweizen aus.

Dazu schmackhafte Wildgerichte aus dem eigenen Revier, das viel gelobte Köhl’n Keller Brettl mit Wildschwein- und Hirschschinken und besten einheimischen Käse, oder vielleicht ein saftiger Schweinebraten mit rescher Kruste, herzhafte Käsespätzle……

…sehr naher Parkplatz

Nur 50 Meter vom Köhl’n Keller entfernt befindet sich ein großer öffentlicher Parkplatz.

…freundliches Ambiente

Sie betreten den Keller und werden sich wohl fühlen. Das stimmige Innenkonzept des denkmalgeschützten Kellers tragen zur Entspannung und Freude bei. Lassen Sie sich von den alten Gemäuern und Altholzstrukturen fesseln. Probieren Sie es aus…

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TAGESKARTE:

Sylvester Menü

Köhl’n Keller Aperitif

auf einen guten Jahresausklang

Carpaccio von der Freilandgans

BIO-Blattsalate aus Dorf Tirol

Orangenfilets und Granatapfel

Risotto alla parmigiana

Almkäsefondue

schwarzer Trüffel

Sorbet von grünem Apfel und Ingwer

Wildschweinmedaillons aus dem eigenen Revier

mit Niedrigtemperatur gegart

Bergkräuterkruste

Tompinambur-Flan

Panettone-Buchweizen-Soufflè

auf Vanillesauce

Chili-Schokoladenglace

Chips von Bitterorangenmarmelade

Um Mitternacht: Neujahrs-Glücksbuffet mit Weißwürsten, Linsensuppe mit Cotechino (ital. Rohwurst), frischem und getrocknetem Obst

 

55,50 €

Ohne Glücksbuffet, wenn man vor Mitternacht den Keller verlässt 45,50 €

 

Reservierung unter info@koehln-keller.it, Tel. 333 5439165 oder Tel. 392 7676816

 

Cenone di Capodanno

 

Aperitivo

di buon fine 2018

Carpaccio d’oca ruspante

misticanza biologica di Tirolo

filetti d’arancia e chicchi di melograno

Timballo di risotto alla parmigiana

fonduta di formaggio di malga

lamelle di tartufo nero

Sorbetto di mela verde e zenzero

Medaglioni di cinghiale di caccia propria

cotti a bassa temperatura

con panur alle erbe di montagna

flan di Topinambur

Sformatino di grano saraceno e panettone

salsa alla vaniglia

glassa di cioccolato al peperoncino

lamelle di marmellata di arance amare

A mezzanotte: Buffet della fortuna con frutta fresca e secca, cotechino con lenticchie in umido, salsicce bianche bavaresi (Weißwürsten)

 

55,50 €

Se buffet di mezzanotte, se qualcuno vuole solo cenare e lascia la taverna prima di mezzanotte 45,50 €

 

Riservazione: info@koehln-keller.it, tel. 333 5439165 oppure tel. 392 7676816

 

Reservierung und Anfragen

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